花冷え
昨日はお昼の気温が10℃そこそこという寒い一日でした。兵庫県内の気温分布を見たら神戸で13℃、豊岡で11℃、姫路が最も気温が低くなっていました。ストーブを片付けてしまい、足元は毛布から転用した膝掛け、上には厚手のフリースという服装で過ごしました。

インターネットで、ロンドンではラーメンがブームになっているという記事を読みました。続々とラーメン店がオープンし、行列ができているというのです。日本人のオーナーもいますが、外国人シェフが日本のラーメンの美味しさに感激して店を持ったという話も載っています。

日本の食べ物は美味しいです。自分が日本人だからというだけでなく、繊細な盛り付けと味わいは日本ならではです。外国の料理さえ、デリケートな日本人の味覚に合わせてアレンジし、独特の日本食にしてしまう日本人の得意技。寿司や天ぷらが世界に出て行ったように、日本にはまだ多くの素晴らしい料理があり、海外進出を待っているでしょう。

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