バナナ
バナナは夏の季語です。バナナにきな粉とヨーグルトをかけて食べるという話をきき、やってみました。バナナはカリウム、マグネシウム、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、葉酸、食物繊維、トリプトファン、ポリフェノール類を豊富に含みます。

きな粉は大豆そのものの加工食品です。良質のたんぱく質を含み、ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄、食物繊維を多く含みます。そのままだと粉っぽく、お餅につけて食べるくらいしか思いつきませんでしたが、こうやってヨーグルトと一緒にすれば粉っぽさは解消できます。バナナの甘味があることで、砂糖を入れなくても美味しく食べられます。栄養成分を見れば、バナナ、きな粉、ヨーグルトの組み合わせは素晴らしいの一語。

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