薔薇
薔薇が美しい季節です。喫茶店の前に薔薇が咲いていて、その隣でマスターらしい人が切るべき花を選んでいました。ご自身で丹精こめて育てた薔薇を毎日店に飾られているのでしょう。喫茶店という形式の店、都会の街中ではすっかり姿を消しました。どこでも見かけるのはスターバックスのようなカフェです。

インターネットのようなIT系の変化は技術革新があってのものですが、こういう店の業態の変化というのは、何がきっかけなんだろう、と思います。喫茶店形式よりもカフェの方が人件費が安いのか、スターバックスが格好良く見えたからなのか。最近ではコンビニでもカフェを導入していて、あの狭い店の中に新たにこれだけのスペースを設けたことにびっくりします。

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