◆夏葱　
葱は冬の季語です。秋撒きで夏に採れる品種があり、これを夏葱と呼びます。夏葱をたくさんいただきました。刻んでタッパに入れ、冷凍することにしました。キッチンバサミで刻んでいったのですが、目が痛くなりました。たまねぎを刻むと涙が出るのと同じ理由だと思います。しかし、これで当分薬味などの葱は確保です。