◆花見
ソメイヨシノがかなり開いてきました。昨日、増位山随願寺の庫裏で「黄金のタマゴサンド」をいただきました。先日テレビで紹介されていたのを見て、奥さまが買ってこられたそうです。刻んだゆで卵がパンの端までぎっしりサンドされています。

このゆで卵のゆで加減が絶妙でほんの少し半熟に傾いている感じが独特の味わいとオレンジ色の色彩を生み出して、目にも舌にも美味しい卵サンドになっています。目の前にはヤマザクラが咲いており、ウグイスも鳴いています。「目には桜　山鶯の　卵サンド」でした。