◆柚子
十一月に入り、昼間も気温がそれほど上がらなくなってきました。九月の天候不順で野菜が高騰しており、キャベツは一玉が税込み500円以上します。白菜も高い。予算がピンチで学校給食をお休みにした市があるそうです。

こういうとき、野菜をいただくのは常にも増してありがたいです。柚子を袋いっぱいいただきました。丸のままジューサーに入れ、生野菜ジュースの材料にしています。他の野菜や果物ではジューサーに入れても特に変化はありませんが、柚子が入るとその瞬間に柚子の香りが溢れます。