◆春の頂
お昼に増位山の頂で善哉を作って食べました。缶詰のゆであずきとスライス切り餅を使えば、アウトドアで善哉が作れるのではないかと思いつき、やってみたのです。普通のお餅ではなかなかやわらかくなりませんが、スライス切り餅なら、すぐに食べられます。

お餅のカロリーがひとパック5枚入りで142kcal、これが一袋に三つ入っています。三つとも食べると426kcal、ゆであずきは380kcalです。ふたつあわせれば808kcalで、さすがにお腹がいっぱいになりました。ゆであずきはタンパク質が多く、7.8g含んでいます。

スライス切り餅というのも、ひとつの発想の転換だと思います。塊としてのお餅の特徴を活かしつつ、瞬時にやわらかくなって食べやすくなる形態を考えたとき、「薄く切る」ということに思い至った人は素晴らしい。