◆余寒
今年の寒波は各地で記録更新の雪を降らせています。暖かいこの辺りでも寒波のもたらす北西の強風が吹く日が続いています。真冬でもこんなことは珍しいです。

寒い日が続くので昨晩は湯豆腐にしました。防災対策に長期保存可能な豆腐を買い置きしています。それの消費も兼ねてのことです。昆布だしをひいて大根おろし、生姜、葱などの薬味で食べるシンプルな鍋。豆腐が一番美味しく食べられる料理かもしれません。