◆強霜
近所の畑の大根が氷点下の朝も緑の葉を茂らせています。冬が旬の大根は鍋物、漬物、サラダなどさまざまな料理に使えます。シャキシャキとした歯ざわりの生大根もいいし、煮物でとろとろになったものも独特の味わいです。
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