入院していると楽しみは食事と入浴です。何もしなくても三食が配膳されるのは最高です。コロッケや天ぷらが揚げたてというわけにはいきませんが、品数は多く、先日の重陽の日の献立で感心したように、食事を楽しめるよう工夫されています。

デザートがついてきたり、茶碗蒸しの入れ物が陶器だったりします。私は普通食を食べていますが、糖尿病や腎臓病などさまざまな治療食、咀嚼や嚥下の具合によるきざみやとろみ食などいろいろな治療上の求めにも応える必要があります。

最近はベジタリアンとか宗教上のさまざまな制約を持った人の入院もあるでしょう。そうした人への配慮も求められるようになっており、大変だろうと思います。
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