◆そら豆
夕食の食前酒としてかぼす入りの梅酒が出ました。先付は「桜の香り新緑豆腐」でした。そら豆が小さな豆腐の材料になっているのでしょう。そこにミニトマト、ぶりのカラスミ、クリームチーズ、あさり、ランプフィッシュがついています。

湯呑にデザインされた椿が木彫りの箸置きにも使われていました。スプーンの形も面白いものでした。