◆はつ夏
魚料理は大分県産鯛のポワレ・ベシャメルソース。海を思わせる青いお皿に塩をさっと流し、レッドツリーマスタード、ツリーマスタード、マッシュポテト、メークインチップ、ズッキーニ、ステーキ椎茸、温泉パプリカが添えられています。彩の美しさも味わいます。