章魚
この日は最初にカラスミのかかった蕎麦が出て、貝、と続きました。刺身二種の前にマダコの卵が出てきました。新鮮な卵を持ったマダコが手に入ったのです。そのマダコの身も美味しくいただきました。

こういうところに来るときはメモ帳を持ってきて料理の内容を記録しておくべきだと思いました。そのときは感心して聴いているのですがすぐに忘れてしまいます。
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