◆夏の朝
「ブラッサム大分」の朝食は和洋食の一方を選択するものとバイキングの組み合わせでした。席につくと和洋の別をたずね、それを記した札を置いていかれます。松花堂弁当的にまとめられたものがバイキングを取りに行っている間に運ばれています。

デザートも機能的で少しずつ小さな容器に分けて用意され、いろいろちょっとだけ味わってみたいという気持ちにこたえています。こういうところが日本的おもてなしのサービスという気がします。