◆十二月
友人からいただいていた栗を茹でました。ネットで茹で方のレシピを見てそのとおり茹でました。1L程度の水に塩を大さじ半分入れ、弱めの中火で10分ほどかけて沸騰させました。その後は弱火で40分ほど茹でるとあり、ここは保温調理鍋を使いました。

その後は粗熱がとれるまで放置。夕食のころにはほどよく仕上がっていました。包丁で二つにカットして食べました。塩が甘味をひきたててとても美味しい。一度に食べすぎると結構なカロリーなので、ゆっくり食べます。