◆冬の日
お昼はいったん山を下りて佐用町のB級グルメ「ホルモン焼うどん」を『一平』へ食べに行きました。鉄板でホルモン、野菜、うどんを焼き、甘辛いタレをかけて食べます。

鹿肉カレー、鹿肉コロッケなど、この店では鹿肉を使った料理もいろいろ提供されています。害獣として駆除された鹿肉を有効利用するためにレシピを考えられたのでしょう。私たちも鹿肉コロッケをいただきました。

ホルモン焼うどんはこってりとした味わい、揚げたての鹿肉コロッケは香ばしくほくほくあっさりとした味わいで、どちらも美味しかったです。