◆雑煮
元日の朝にはお雑煮が出ました。飛騨のお雑煮は角餅を焼いてすまし仕立てにするようです。朴葉みそや岩魚の一夜干しなど飛騨特産のお料理が並ぶと同時に、田造り、黒豆、数の子といったお節料理に欠かせないものも少しずつ添えられていました。