◆涼し
「そば六郷」の外観はこの地域の古い農家です。しかし中に入ると、農家建築を活かした広々とした吹き抜けの天井、古い柱、そして、内装は白を基調に黒のアクセントが入りとても現代的です。

店はご夫婦ふたりでやっておられるようで、料理はご主人が作られ、奥様はそれをテーブルに運び、料理の内容や食材について説明してくださいます。メニューは決まっておらず、その日入った食材によってご主人が決められるとか。

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◆薫風
昼食には完全予約制の「そば六郷」に連れて行ってもらいました。店名の六郷は国東半島に栄えた六郷満山文化から採用されたものでしょう。

国東半島には中央にそびえる両子山から放射状にのびる谷筋に六つの郷が開けました。ここの大部分が宇佐八幡の荘園だった奈良・平安時代に神仏習合の特異な宗教文化が形成されていきます。最盛期には約1000の伽藍があったといいます。

その後鎌倉新仏教も受け入れ、現在まで多くの摩崖仏や宗教建築、伝統行事が残されています。豊後高田は西日本屈指のそばの産地でそれにふさわしい店です。

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